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如果拼多多店铺的手机号码无法解除绑定，可以尝试以下方法解决。
1、检查绑定的手机号是否正确，有时候因为输入错误或者格式不正确，导致无法解除绑定，确认手机号码无误后再尝试解除绑定。
2、联系拼多多客服，如果确认手机号码无误但仍然无法解除绑定，可以通过拼多多客服渠道寻求帮助，可以在拼多多官网上找到客服联系方式，向客服人员说明情况，他们会协助解决该问题。
3、尝试在后台系统中解绑，登录拼多多商家后台，找到绑定手机号的页面，查看是否有解绑选项，如果有解绑选项，按照页面提示操作即可解除绑定。
4、如果以上方法都无法解决问题，建议等待一段时间后再尝试解除绑定，有时候系统会出现一些故障或者延迟，导致无法及时解除绑定，等待一段时间后再尝试解除绑定可能会成功。
需要注意的是，在解除绑定前最好先确认该手机号是否已经不再使用或者是否能够正常使用，否则解绑后可能无法收到重要的账户信息或者验证码等，如果以上方法都无法解决问题，建议咨询拼多多官方客服以获得更专业的帮助。